První dochovaná zmínka o budově, v níž se dnes čtyřhvězdičkový Hotel Bellevue nachází, pochází z roku 1561. V 16. a 17. století byla v domě vyhlášená pekárna a pekařský obchod.
Dnešní podobu získal hotel díky citlivě provedené kompletní rekonstrukci a architektonickému řešení, které využívá jak tradičních materiálů a prvků, tak výrazových prostředků současného stylu respektujících minulost, které v nadsázce připomínají vrcholné období rakouského mocnářství.
Svým hostům nabízí hotel služby na takové úrovni, že se pro ně návštěva Českého Krumlova a pobyt v Hotelu Bellevue stává nezapomenutelným zážitkem.
Hotel Bellevue nabízí svým hostům 59 dvoulůžkových pokojů, které jsou vybaveny LCD TV s digitálním a satelitním příjmem, WiFi připojením na Internet, fénem, trezorem a telefonem. K dispozici je i 1 bezbariérový pokoj.
Pro náročnější klientelu jsou určeny 3 prostorné Junior Suite, z nichž každý má svůj unikátní šarm a 3 velkoryse pojaté Senior Suite v rámci „Executive floor" v nové hotelové Residenci Latrán s full business a lesure výbavou.
